第一、 准备食材 适量芹菜,两块豆干,适量枸杞子。将芹菜洗净备用,枸杞子用清水泡一下。
第二、 将芹菜去掉叶子和根部,用斜刀切成小段,再将豆腐干,切成小条儿,切的时候最好也用斜刀切。
第三、 炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片炒香,然后将豆干放入锅中翻炒均匀,炒至豆干表面微微发黄就可以了。
第四、 将准备好的芹菜段倒入锅中,和豆干一起翻炒。芹菜本来也很容易熟,不用炒的时间太长。
第五、 将泡好的枸杞子倒入锅中翻炒一下,喜欢吃辣的,还可以放上辣椒圈,不能吃辣的就不要放了。
第六、 根据自己的口味,放上适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
第七、 再放上适量生抽,陈醋,生抽不仅可以提鲜,而且可以让色泽更加亮丽,陈醋可以让菜肴的口感更爽。可以加少许清水,防止粘锅。
第八、 出锅装盘就可以吃了,美味营养,真的特别好吃,朋友们学会的话也可以尝试做一下,这也是一道非常经典的菜肴。
本文标题:怎样做美味的芹菜枸杞炒豆干
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