第一、 准备适量芹菜,用清水洗净;准备适量干香菇,用清水泡发备用;再准备适量五花肉,洗净后备用,用肥瘦相间的五花肉来炒菜更美味。
第二、 将芹菜去除叶子切成段备用;将香菇切成片备用;再加五块肉切成丝备用,肉丝可以切的稍微粗一点,这样口感更好。
第三、 准备适量小葱,大蒜,生姜,将它们洗净后,小葱切碎,大蒜和姜切成片,和肉丝放在一起,加入适量盐,鸡精,五香粉,料酒,腌制15分钟左右,这样会更加入味。
第四、 炒锅中放入适量油,油热后将肉丝放入锅中炒香,腌制过的肉丝不用再放调料。
第五、 将准备好的香菇片倒入锅中,和肉丝一起翻炒一下。
第六、 等到香菇片变软之后,将准备好的芹菜段放入锅中,翻炒均匀。
第七、 准备适量红椒洗净,取出一部分切成丝,倒入锅中翻炒均匀,红椒的营养价值非常高,还可以起到配色的作用。
第八、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
第九、 加入适量生抽,让色泽更加好看,同时加入少许清水,防止粘锅。
第十、 出锅装盘,再准备适量小葱,洗净后,切碎,撒在上面就可以吃了。美味营养,家里人都非常爱吃。
本文标题:怎样做美味的芹菜香菇炒肉
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