宁津县美食有宁津十大碗、宁津保店驴肉、大柳面、沈氏扒鸡、长官包子、长官“高记”窝头等。
1、宁津十大碗:“长官包子大柳面,想吃扣碗龙潭见”。扣碗是龙潭的特色,每道菜都有他的寓意,十道扣碗代表十全十美。
2、宁津保店驴肉:保店驴肉又名保店五香驴肉,其特点是肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢。
3、大柳面:宁津大柳面是德州宁津县有名的名吃,因大柳镇而得名。大柳面属于鲁菜系,是德州宁津的三大名吃之一,有“金丝缠碗”的美誉。
4、沈氏扒鸡:宁津沈氏鲜扒鸡选料考究,制作精细,经二十道工序精制而成。具有形美色鲜,肉嫩可口,五香纯正,熟烂透骨之特点,是高蛋白低脂肪的营养滋补品。
5、长官包子:长官包子用料考究,制作精细,用隔年羊,剔净筋骨,剁至细而不泥,以小磨香油调馅,配葱姜末、花椒水和上等酱油等调料。发面稍嫩,入口软而不粘,兜馅不渍,上捏十八褶,熟后宛如菊花盛开,形、色、味俱佳。
6、长官“高记”窝头:采用本地优质大豆和小米为原料,经过祖传独特工艺加工,色鲜味美,松软可口,香味浓郁,风味独特,有蒸、炸、烩、焖、拌等多种制作方法。
本文标题:宁津县美食
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