云梦县美食有云梦鱼面、云梦条子粑、云梦藕带、云梦芝麻焦切糖、云梦豆皮、云梦豆腐杂烩、云梦三岗糯米等。
1、云梦鱼面:云梦位于古楚梦泽之畔,盛产鱼虾,鱼是餐桌上的常菜,其中有一道独具风味的佳肴——鱼面。精细、味道鲜美、营养丰富。
2、云梦条子粑:别称条子粑,锅奎。云梦一种烤制面食,以锅盖加温,锅底用普通温度烤制。
3、云梦藕带:云梦等地这一片冲积平原的腐殖土营养丰富,并且非常疏松,很适合藕带的生长。
4、云梦芝麻焦切糖:云梦芝麻焦切糖是湖北省孝感市云梦县的特产。“云天”牌芝麻焦切糖,具有味道纯、香、酥、脆、不粘牙、含糖低,产品深受广大消费者喜爱。
5、云梦豆皮:云梦豆皮是湖北省孝感市云梦县的特产。云梦豆皮具有质软、味香、色纯、可口、易消化等特点,尤其是冬腊月和开春时节,用豆丝配以腊肉、青菜下锅同煮,腊香美味可口,是老少皆宜的食品,深受消费者喜爱。
6、云梦豆腐杂烩:炸制豆腐杂烩过年,是孝感云梦城乡的习俗,豆腐肉糜混合,裹上豆油皮,再入油锅炸成金黄,荤素搭配,充满浓厚的乡土气息。
7、云梦三岗糯米:云梦三岗糯米是湖北省孝感市云梦县的特产。三岗糯米外观洁白如玉,晶莹剔透,直链淀粉含量高,营养爽口,幽香四溢,既可煮食,又可制作汤元、年糕、糍粑、米酒和酿造业的上佳原料。
本文标题:云梦县美食
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用料:鸡蛋20个、老卤水半碗、盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。1、把鸡蛋洗干净,冷水下锅,中火煮15分钟。2、把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉,这样待会更好剥壳。3、把鸡蛋壳剥干净后,再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方,轻轻划几刀,这样做出来的卤蛋不用泡也很入味。4、锅里倒入适量清水,加入盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、红烧酱油、料
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