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鸡翅用开水焯还是凉水

更新时间:2025-04-10 18:40:34 来源:一起来网

  1、冷水焯鸡翅。

  2、大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水,一般蔬菜焯水用开水,而肉类焯水一般都是冷水下锅。鸡翅在焯水的过程中,肉中的血水会慢慢被焯出来,在水的表面形成浮沫,去除浮沫,就可以给鸡翅去腥了。

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