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河蚌烧鸡怎么做

更新时间:2025-04-09 07:02:51 来源:一起来网

  1、咸鸡提前浸泡一夜。

  2、河蚌肉去掉不能吃的部分洗净,然后把蚌肉用刀背拍一拍,使肉质松散。

  3、河蚌肉切块,咸鸡也切块。

  4、炒锅倒油爆香葱姜,倒入咸鸡块翻炒片刻。

  5、再放入河蚌肉翻炒片刻。

  6、所有食材倒入砂锅加入适量的开水。

  7、加入料酒。

  8、大火煮开撇去浮沫,加盖小火炖煮1个小时左右。

  9、然后加入莲藕继续炖煮20分钟。

  10、加入胡椒粉调味。

  11、撒上葱花关火。

本文标题:河蚌烧鸡怎么做

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