红豆有什么功效和作用

更新时间：2025-04-07 09:19:49 来源：一起来网

1、补充营养：红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白质占25％，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。

2、促进消化：红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物。

3、健脾胃：脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，红豆在中药里称作为“赤小豆”，有明显的健脾胃功效。

红豆又叫相思豆，属于藤本植物。茎部细弱，分枝较多。它的叶片为羽状复叶，膜质，对生。形状为近长圆形，上面无毛，下面有伏毛。花期在三月到六月之间，花朵小，颜色为紫色。荚果形状长圆形，革质，成熟后会开裂，种子椭圆形，鲜红色，果期一般在九月份到十月份之间。

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