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酱炖泥鳅怎么做

更新时间:2025-04-07 01:16:39 来源:一起来网

  材料:

  泥鳅1斤、农家黄酱一勺、豆瓣酱两勺、香辣酱一勺、葱姜蒜少许。

  做法:

  1、将泥鳅放入盆中,倒入刚好没过泥鳅的冷水,放入两勺盐,迅速盖上盖子;

  2、将葱姜蒜切块,等待炸锅;

  3、将锅烧热后加入半碗油,中火热油3秒,放入刚备好的半份葱姜蒜;

  4、放入泥鳅,注意不要有水,将锅盖迅速盖上,煎炸1至2分钟;

  5、倒入一勺黄酱,两勺豆瓣酱,一勺香辣酱,放入剩余的葱姜蒜,一小碗凉水;

  6、慢火熬制5至10分钟;

  7、出锅后撒蒜末,香菜,即可食用。

本文标题:酱炖泥鳅怎么做

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