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特别辣的辣子面怎样做才不辣

更新时间：2025-04-05 19:49:14 来源：一起来网

　　1、想要消减辣椒的辣味，可以在辣子面中添加点食醋。

　　2、因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。而且，放醋还有利于保护辣椒中的维生素C，更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久，以免营养过分流失。

本文标题：特别辣的辣子面怎样做才不辣

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