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怎么发鱿鱼

更新时间:2025-04-07 16:42:52 来源:一起来网

  方法一:

  选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。用清水洗净上面的结晶体或者其他杂质。将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后放到碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼发透即可。将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。把鱿鱼浸在冷水中或放在保鲜箱中,以便随用随取。

  方法二:

  将1斤干鱿鱼用香油10克,少许碱,同时放入水中,泡至胀软即可。

本文标题:怎么发鱿鱼

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