荔枝能冰冻。常温下荔枝保鲜不超过5天,放在冰箱冷冻保存可以延长一个月左右。荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的说法,可把荔枝喷水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(2至4度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木,高约10米。果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红。成熟时至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培,非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。
本文标题:荔枝能不能冰冻
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