步骤如下:
1、选择:需选用10个月以上散养的阉鸡;
2、宰杀:鸡开堂时不要全部打开堂部,在腹部切一小孔,小心淘出内脏不要污染腹腔;
3、干蒸:光鸡肚子内抹少许盐,表面不可抹盐,放蒸笼干蒸,背朝上趴在瓷盆,或陶瓷盘上,盖上保鲜膜,一般干蒸45到50分钟,具体时间根据鸡的大小和成熟度而定;
4、起锅:起锅前注意观察鸡是否熟透,不宜过熟,起锅后置于砧板上,趁热用盐抹遍全身;
5、微温切鸡:临上桌时将鸡肉切出,好在微温时切肉,切鸡时温度不宜太热以免汤汁流失,可以将带盐的鸡露浇淋在鸡肉上然后倒出,反复浇淋多次。
本文标题:太监鸡怎么做
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侧颈龟的习性:1、侧颈龟畏寒,在水温18摄氏度左右食量会减少,侧颈龟属于热带龟,不能冬眠;2、长期处于低温环境中易病,适宜水温为25到32摄氏度;3、侧颈龟性情温和,成体龟受惊吓时,有伸头袭击抵抗的举动,身体适应能力强,饲养相对容易;4、黄头侧颈龟是以植食为主的物种,在人工饲养下,它们会进食许多水生植物,水果,以及多种深绿色的菜蔬。
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