武宁县美食有武宁油面、武宁棍子鱼、山背腊肉、板栗炖鸡汤、豆结、武宁石蛙、石门猪脚等。
1、武宁油面:油面软而不糊,油而不腻,尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调,味道鲜美甘醇。不同于擀面、拉面、切面,其制作完全是手工操作。待风吹干刀切包装或食用。
2、武宁棍子鱼:属一种名贵野生天然鱼种,选用野生鲜鱼经特殊工艺加工成的棍子鱼干,味道鲜美,营养丰富。
3、山背腊肉:腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,腊肉炖鸡蛋至今也是武宁山背人家招客人摆在席上的主菜。
4、板栗炖鸡汤:秋天栗子开始成熟,板栗补脾健胃、补肾强筋、活血止血;鸡肉的性味甘温,温中益气、补精添髓、强筋健骨效益都很显著。
5、豆结:制作工艺类似打粉皮,其形如蛰虫卷曲之状,故名“蛰”而读“结”。豆结原料为大米、荞麦用水浸泡发胀,在手上磨成浆。豆结最好吃的是刚起锅的鲜饼,卷饼时夹心加糖,既香又甜,美味饱餐。
6、武宁石蛙:武宁县有人工养殖石蛙,所产石蛙肉质鲜嫩,营养丰富。
7、石门猪脚:肉香味浓,肥而不腻,烂而不失其形。
本文标题:武宁县美食
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1、用肥皂和温水清洗锅,用抹布或海绵擦洗锅。尽可能彻底清洁锅的内部和外部,然后使其风干。2、量出约2汤匙(30毫升)的油。旋转锅,使油散布到两侧。尽可能完全、均匀地覆盖锅的内部。3、不要放太大的火,这将导致油锅加热不均匀。中火不仅可以保证平底锅和机油加热,还可以确保均匀加热。4、一旦油烟开始从锅中卷起,就可以停止了。这个过程可能需要3到5分钟左右。这时,从炉灶上取下锅。5、让油冷却至少30分钟。如
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