小寒吃什么传统美食 2024年小寒节气是哪天

更新时间：2025-04-06 17:43:43 来源：一起来网

小寒吃什么传统美食？2024年小寒节气是哪天？冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它是表示气温冷暖变化的节气。小编已经整理了2023年农历十一月的日子吉凶宜忌相关文章，想要了解详细内容就快来看看吧。

小寒吃什么传统美食？

小寒吃糯米饭

在广州，小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，里面会配上炒香的腊味（广东人俗称腊肠和腊肉为腊味）、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。腊味是煮糯米饭必备的，一方面是脂肪含量高，耐寒；另一方面是糯米本身黏性大，饭气味重，需要一些油脂类掺和吃起来才香。

小寒吃菜饭

有的地方叫咸饭，有的地方叫咸碎饭。有的地方，又因为使用海鲜叫海鲜饭。这种烹饪方式，都是在劳动人民靠山吃山，靠水吃水、勤俭节约的风俗下产生的。菜饭是中国民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。菜饭将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评。

小寒吃腊八粥

腊八一般都在小寒到大寒之间，到了小寒，就意味着快要过年了。腊八这天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，相传这一习俗起源于佛寺。腊八粥的食材有很多，据《燕京岁时记腊八粥》记载：腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红il豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。