南昌有哪些特色美食 江西南昌著名的8大美食

　　南昌是江西省的省会，也是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。作为一个美食之都，南昌以其独特的口味和丰富的菜肴而闻名于世。那你知道南昌有哪些特色美食？现在小编为大家介绍江西南昌著名的8大美食，一起来了解一下吧。

　　江西南昌著名的8大美食

　　1、南昌瓦罐汤

　　南昌的瓦罐汤，是一种传统的汤品。在南昌，瓦罐汤的制作工艺十分考究，选用上等的食材，加入各种中药材和调味料，用瓦罐慢慢炖煮几个小时，让汤品呈现出浓郁的香味和独特的口感。瓦罐汤具有补气养血、滋阴补肾、提神醒脑等功效，成为了南昌人民日常生活中必不可少的营养美食。

　　2、南昌白糖糕

　　南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖分混合物。风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

　　3、南昌麻圆

　　南昌麻圆外表色呈紫红，个大中空，外沾芝麻，形状像皮球。它的口感香甜脆糯，令人回味。甜味的麻圆带有红糖的香甜味道，咸味麻圆则带有芥菜的清爽味道。作为南昌的传统风味点心，它代表了当地人的饮食习惯和口味偏好。

　　4、南昌拌粉

　　南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到别的菜肴里。

　　5、南昌炒粉

　　南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是南昌人所喜欢的。

　　6、南昌米发糕

　　米发糕是传统的大米发酵类面点，色泽洁白，绵软甜润，它也是南昌人早晨的选择之一，带有淡淡的甜味，非常蓬松柔软，就像吃面包一样。

　　7、南昌糊羹

　　糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，寓意一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可。糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。

　　8、石头街麻花

　　石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃，煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。

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