合肥有哪些特色美食小吃合肥最有名的5种特色小吃

更新时间：2025-04-07 15:33:24 来源：一起来网

　　合肥，作为安徽的省会，是一座现代化的城市，不仅有深厚的历史文化底蕴，这里的特色美食种类繁多，那你知道合肥有哪些特色美食小吃？现在小编就给大家推荐合肥最有名的5种特色小吃，吃货们赶紧来看看吧！

合肥最有名的5种特色小吃

1、合肥麻饼

合肥麻饼，作为合肥四大名点之首，其历史可追溯到北宋时期，是合肥人心中难以割舍的美味记忆。这种麻饼以精细面粉为主料，内馅丰富多样，通常以南瓜、白糖、冰糖、青红丝等调配而成，外皮则均匀地粘满了密密麻麻的芝麻。经过烘炉的精心烤制，麻饼呈现出诱人的蟹壳黄色，边沿微微泛白，香气四溢。咬上一口，外皮酥脆而不焦，内馅香甜柔软，甜而不腻，带着淡淡的果料风味，让人回味无穷。

2、吴山贡鹅

吴山贡鹅，起源于合肥吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，也是卤制肉类的精品之作。这道美食色泽清爽，香气扑鼻，味道醇厚，让人一尝难忘。吴山贡鹅选用当地特产的优质鹅肉，配以多种秘制香料精心卤制而成。吃上一口，鹅肉酥烂入味，香气四溢，肉质鲜美而不腻，是合肥人宴请宾客、节日庆典的必备佳肴。尤其是现场品尝热腾腾的吴山贡鹅，更是别有一番风味。

3、合肥烘糕

合肥烘糕，被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一，有着八百多年的历史，其制作技艺传承至今，依然保持着传统与创新的完美结合。烘糕以优质糯米和白糖为主要原料，经过精细研磨、调配、成型后，放入特制的烘炉中慢火烘焙而成。成品烘糕色泽洁白如玉，外形小巧精致，入口即化，香甜酥脆，甜而不腻，令人回味无穷。无论是作为节日庆典的佳品，还是馈赠亲友的礼物，合肥烘糕都是首选之一。

4、三河米饺

三河米饺，作为合肥的十大名小吃之一，其历史近百年，曾荣获中国金牌旅游小吃奖。这道小吃源自肥西县三河古镇，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名遐迩。三河米饺以籼米粉做皮，炒熟后加水成团，再包裹上五花肉等精心调制的馅料，经过油炸至色泽金黄。不同于普通的面饺，三河米饺外皮微酥脆，内馅鲜美多汁，烫嘴又美味，老少皆宜。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人欲罢不能。

5、下塘烧饼

下塘烧饼，作为合肥的传统名吃，其历史可追溯至汉代，晚清时期名声大噪，如今已是合肥市市级非物质文化遗产。下塘烧饼以其独特的“天锅地灶”做法而闻名，烤制出的烧饼香脆酥软、层次分明，色泽金黄诱人，每一口都是对传统技艺的致敬与传承。在合肥的大街小巷，总能闻到那熟悉而诱人的烧饼香，它不仅是一种味蕾上的享受，更是承载着无数合肥人记忆与情感的家乡味道。

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