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一般买猪蹄是买前蹄还是后蹄

更新时间:2025-04-07 15:18:17 来源:一起来网

  1、猪蹄后蹄比前蹄好吃。因为前蹄的运动量比较多,瘦肉会比肥肉多很多,但同时它的柔软度不太好,吃起来有些干巴巴的,所以前蹄是不太适合用来炖猪蹄的。

  2、猪蹄洗净,焯水后捞出备用,黄豆浸泡一夜备用。

  3、砂锅加水煮开,将猪蹄放入砂锅中,放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣。

  4、大火煮开后转小火炖40-50分钟。

  5、加入盐和鸡精调味,再煮5分钟,盛出即可。

本文标题:一般买猪蹄是买前蹄还是后蹄

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